September 2, 2010

Three Course menu prix fixe – 30.00

Mixed Baby Lettuces, Crispy Onions, Juliette Tomatoes, Dijon Vinaigrette

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Beluga Lentil Salade, Frisée, House Cured Lardons, Herbs

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Cream of Potato and Leek Soupe

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Fried Green Tomatoes, Peppers Provencal, Blue Affinee

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Sautéed Asparagus, Farm Fresh Egg, Sauce Béarnaise

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Duck Confit and Cabbage Crepe, Leek Cream

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Leg of Lamb, Pommes Puree, Sautéed Greens, Caramelized Onions, Mushroom Truffle Veloute

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Roasted Poussin, Herb Spaetzle, Sage Sausage, Zucchini, Pan Jus

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Pan Seared NC Flounder, Celery Root, Sautéed Asparagus, Chive Beurre Blanc

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A La Carte Menu

Salade verte.  5. Salade frisée.  7. Pâté maison.  8. Salade Niçoise.  10. Sides: 4. Gratin Dauphinois Pommes frites Sautéed greens Asparagus Soupe à l’oignon gratinée

Moules frites.  9. Coq au vin.  13. Steak frites, sauce béarnaise.  17. L’Escalope de saumon.  14. Poulet rôti (allow 25 minutes) 15. Desserts: 5. Crème brûlée Terrine au chocolat Ice Cream / Sorbet Crêpe du jour Assiette de fromages.  9.